Soap Lab

Τ ο χειροποίητο σαπούνι, με βασικό συστατικό το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, εξακολουθεί να παρασκευάζεται σήμερα στο σαπωνοποιείο της οικογένειας Νικολάου. Η παρασκευή του γίνεται αποκλειστικά με παραδοσιακές τεχνικές και μεθόδους, χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών και μηχανολογικού εξοπλισμού.

Σαπούνι από αγνό παρθένο ελαιόλαδο

The Production Process

Ο εξοπλισμός του εργαστηρίου είναι λιτός. Άλλωστε για το παραδοσιακό αγνό σαπούνι απαιτούνται ελάχιστα εργαλεία και σκεύη: ένα μεγάλο καζάνι μέσα στο οποίο βράζει το μείγμα των υλικών, αναδευτήρας και κουτάλες για το ανακάτεμα, κατσαρόλες, καλούπια για τη στερεοποίηση του προϊόντος και μαχαίρια για το κόψιμο του σαπουνιού στα επιθυμητά μεγέθη.

Η συνταγή παρασκευής παραμένει ίδια εδώ και τουλάχιστον έναν αιώνα, μεταδίδεται από γενιά σε γενιά και είναι αυστηρά οικογενειακή υπόθεση. Εκείνο που οφείλουμε να μοιραστούμε μαζί σας είναι τα συστατικά: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, συμβατικό η βιολογικό, νερό, υδροξείδιο του νατρίου, αλάτι και μια τεράστια ποικιλία από βότανα, μπαχαρικά, εσπεριδοειδή, αιθέρια έλαια και ό,τι άλλο διεγείρει την όσφρηση μας και ικανοποιεί το γούστο μας .

With respect to tradition

“The traditional boiled soap is made using Grandma Eleni Nikolaou’s traditional soap recipe. During and right after the 2nd World War she would boil soap from the olive oil sediment in the mill and use these to support her family. Her soaps were widely sought after in the shops of Piraeus and were engraved with her initials N.E.”

Cold method soaps are produced in our soap lab using pure and natural ingredients that are weighed with precision. Using a lot of patience, the ingredients are mixed at a low temperature (under 27°C) until they tighten and are then poured into a mould for 2-3 days. We then let them rest for 4-6 weeks before being placed in their packaging.

Using Grandma Eleni’s recipe, we place all the ingredients in the pot and boil at a very low temperature for many hours. The foam is removed from the top of the mixture continuously until the oil is clear. After it clears we sieve the result and wait 1-2 days until they are tight enough to cut through. They dry quickly and are ready for everyday use.